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Cafe's LIFE

通学講座

『趣味を生かしたカフェ』をつくるため『ドリンクを中心としたカフェ経営』を学ぶ□■coffee & tea カフェプランニングコース

インフォメーション、オススメの情報!
校舎は梅田駅の徒歩圏内。大阪・兵庫・京都どこからでもアクセス可能!
校舎付近には、大型のパークタワーもありますので、お車での通学も可能です!
最先端の梅田茶屋町エリア、大阪カフェの聖地の1つ中崎町エリア、カフェを学ぶのに最適な環境です。
教室には、業界のプロの設備が充実、将来の開業へ向けた本格的な勉強ができます。
8名限定の少人数制授業を導入、真剣に学ぶ環境が整っております。

講座概要

無料体験 一日体験 見学OK 説明会 担任制 少人数制

カフェ=コーヒーという概念にとらわれず、紅茶・日本茶・中国茶など幅広くドリンクを理解し、原材料から抽出方法、お客様が感じる『味』に至るまでのクオリティーを習得します。ドリンクを中心としたカフェの経営基盤、空間、サービスを学ぶことで、ご自分の趣味を生かしたカフェ開業へ近づきます。

学費・受講料 320,000円
入学費 80,000円
教材費 22,000円
教材 プロのコーヒー技術や紅茶技術を習得して、将来自分のお店でも使えるものばかりです!
その他 イベント情報やスクール最新情報は、スクールブログ、公式Facebookページをチェックしてください!
受講期間 6ヶ月
入学・開講時期 コースは少人数限定8名の募集。週1日のみの通学スタイルですので、今のライフスタイルを変えずにカフェオーナーへの転身が可能です。
ポイント趣味を生かしたカフェ開業を実現するコース!
趣味を生かしたカフェを作るため、ドリンク商品に重点を置いたカフェ運営の手法を学び、あなただけのカフェを実現しましょう!
【POINT】
①コーヒー・紅茶・お茶の原材料の特性から抽出までを学びます。
②味覚を磨くことで、多様化するニーズに対応できるレシピプランニングが可能になります。
③ドリンク商品に重点を置き、趣味のコンテンツを生かしたカフェプランニングを実現します

詳細はパンフレットでご確認ください!イベントや授業情報は、SNS・ブログで随時更新中!
ポイント現役プロ講師からcoffee&teaスキルを習得!
授業は8名限定の少人数制のため、プロ講師との距離が近く安心。初心者からでもプロの技術習得することができます。
【coffeeバリスタスキル】
①エスプレッソマシンの基本、扱い方、手入れの仕方
②スチーマーの使い方、ミルクフォームの基本動作
③デザインカプチーノスキル
④様々なコーヒー抽出(ドリップ、サイフォン、プレス)
⑤目的にあわせた最適な抽出方法
⑥コーヒー豆の個性で選ぶ抽出法
⑦コーヒー豆のオリジナルブレンド

【teaスキル】
①世界の紅茶の産地と種類と等級
②様々な紅茶抽出理論について
③茶葉との相性や違い(ストレート・ミルク・レモン)
④ハーブティーの知識と基本製法
⑤味、香り、効能で選ぶハーブブレンド
⑥日本茶の産地&ブランドと特性
⑦中国茶や世界のお茶の種類について
ポイント趣味を最大限に生かすカフェ経営ノウハウ!
『趣味×カフェ』を実現するための経営ノウハウを学びます。また開業までの具体的なステップを理解することができます。
【カフェプランニングスキル】
①カフェプランニング概論(カフェビジネスの理解)
②ネットショップや物販の方法
③自宅カフェ&週末カフェの始め方
④コンセプトワーク(趣味を最大限に活かしたお店つくり)
⑤経営用語の理解、売上や利益の算出方法
⑥開業ステップやスケジュールについて
⑦開業資金、運転資金、税金について
⑧店舗設計(物件選び、内外装、店内レイアウト)
⑨仕入れ先業者の選定や厨房設備について
⑩売上計画~損益計算(FLRコスト、損益分岐点、固定費、変動費)

カリキュラムの詳細については、パンフレットでご確認ください!

この講座を開催している校舎一覧

  • 大阪梅田に!カフェ開業の専門スクール Cafe`s LIFE誕生!大阪梅田本校MAP

Cafe's LIFEについて

みなさまの『MY CAFE』ライフを支援!関西初のカフェ開業専門プライベートスクール誕生!
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Cafe's LIFE
-スクールの名称は カフェとともに生きる 
-そんな想いが込められています。

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あなたがくらすその街にコミュニティが必要なら、カフェがその役割を果たしてくれる場所の一つです。
人のつながり、街のつながり、カフェには、そんな効果があります。
カフェは、街に幸せをつくります。

人に、街に、愛され続けるカフェをつくるために、あなたのカフェを見つけてください。
カフェズライフとみなさまでその光景を目指しましょう。

■□─━Cafe’s LIFE自慢の7つのメリット━─□■
■授業の中で、本物のカフェを作る、実体験型の授業スタイル
■直営カフェでシミュレーショントレーニング
■カフェオーナー オーディション 開業資金を手にするチャンス
■税理士のアドバイスも融資を受ける想定の事業計画づくり
■卒業後も対応 個別生涯 開業サポート体制
■オリジナリティを強化できる授業セレクトメニュー
■授業は10名限定の超少人数制現役のプロが直接指導
関西の中心梅田で学ぶ。最先端の茶屋町やカフェの聖地中崎町エリアも徒歩圏内♪
□■□ レッスンコース □■□
■女性カフェオーナー開業シミュレーションコース
在学中にカフェ開業を経験・実学できるコース。成功する=長く続けられるカフェオーナーになるために、必要な技術と知識を総合的に学びます。
■自家焙煎カフェオーナーコース
実際にコーヒースタンド開業を在学中に経験・実学できるコース。エスプレッソ~焙煎まであらゆるコーヒーの技術と知識を学びます。
■カフェオーナー開業シミュレーションコース(速習)
在学中にカフェ開業を経験・実学できるコース。短期間で、長く愛され続けるカフェオーナーに必要な技術と知識を集中的に学びます。
■女性カフェオーナーコース
カフェオーナーに必要なプロレベルのフードやドリンクの技術と知識を習得し、これからのあなたらしいカフェとの関わり方を見つけるコースです。
■コーヒーローストコース
銘柄・産地・特性の違う生豆選びから、焙煎方法、焙煎度により酸味・苦味のバランスを計算し、独自の“オリジナルロースト”を可能にします。
■その他
Baked cafe オーナーコース
coffee & tea カフェプランニングコース
直営カフェ運営トライアルコース