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Cafe's LIFE

通学講座

『珈琲にこだわったカフェを開業したい方へ』自家焙煎カフェの開業を目指すコース誕生□■自家焙煎カフェオーナーコース

インフォメーション、オススメの情報!
校舎は梅田駅の徒歩圏内。大阪・兵庫・京都どこからでもアクセス可能!
校舎付近には、大型のパークタワーもありますので、お車での通学も可能です!
最先端の梅田茶屋町エリア、大阪カフェの聖地の1つ中崎町エリア、カフェを学ぶのに最適な環境です。
教室には、業界のプロの設備が充実、将来の開業へ向けた本格的な勉強ができます。
8名限定の少人数制授業を導入、真剣に学ぶ環境が整っております。

講座概要

無料体験 一日体験 見学OK 説明会 担任制 少人数制 初心者歓迎 資格検定対策

生豆選びから焙煎を通して「種類」「生産地」「歴史」など、コーヒーの奥の深さと焙煎機を使った焙煎技術を学び、焙煎度に合わせて最適な抽出技術を駆使したこだわりの一杯を提供できる技術を習得します。また長く愛され続けるための、経営面や自家焙煎カフェには欠かせない付加価値づくりを追及していきます。

学費・受講料 420,000円
入学費 80,000円
教材費 22,000円
教材 プロのコーヒー抽出技術や自家焙煎を習得して、将来自分のお店でも使えるものばかりです!
その他 イベント情報やスクール最新情報は、スクールブログ、公式Facebookページをチェックしてください!
受講期間 6ヶ月
入学・開講時期 コースは少人数8名限定の募集。開講日10月21日(土)~、週1日もしくは週2日の通学なので、今のライフスタイルを変えずにカフェオーナーへの転身が可能です。
ポイント8名限定の少人数制!現役トップロースターから焙煎技術を学ぶ!
授業は8名限定の少人数制のため、講師との距離も近く安心。初心者からでもプロのロースターの技術習得することができます。
①焙煎機の基本、扱い方、手入れの仕方
②グラインダーのメッシュ調整、メンテナンス方法
③エスプレッソマシンの基本、扱い方、手入れの仕方
④焙煎(ロースト)の知識と手法
⑤焙煎度の見極め(ライト、シナモン、ミディアム、ハイ)
⑥カッピング実習(産地別の味の特徴)
⑦焙煎実習(直火式、半熱風式、熱風式の特徴)
⑧抽出実習(ドリップ、サイフォン、フレンチプレス)
⑨エスプレッソ抽出&デザインカプチーノ
⑩オリジナル自家焙煎コーヒー提供
カリキュラムは一部になります。さらにカリキュラムの詳細が気になる方は、スクールパンフレットでご確認ください!
ポイント自家焙煎カフェの事業計画書を作成する!
『自家焙煎カフェ』の開業を実現するための経営ノウハウを学びます。また開業までの具体的なステップを理解することができます。
①カフェプランニング概論(カフェビジネスの理解)
②開業スケジュール、ステップ
③創業動機、コンセプトワーク
④創業融資や助成金について
⑤開業資金、運転資金、税金について
⑥店舗設計(物件選び、内外装、店内レイアウト)
⑦仕入れ先業者の選定や厨房設備について
⑧販促PR、SNSの活用
⑨各種手続き(保健所の申請や資格取得について)
⑩売上計画~損益計算(FLRコスト、損益分岐点、固定費、変動費)
カリキュラムは一部になります。さらにカリキュラムの詳細が気になる方は、スクールパンフレットでご確認ください!
ポイントコーヒーマイスター資格取得サポート!
SCAJ(日本スペシャリティーコーヒー協会)加盟校のため、希望者には「コーヒーマイスター資格」の取得サポートを行っています。受講生の皆様は特別にSCAJの個人会員でない場合でも、コーヒーマイスター資格を受講することが可能です。

この講座を開催している校舎一覧

  • 大阪梅田に!カフェ開業の専門スクール Cafe`s LIFE誕生!大阪梅田本校MAP

Cafe's LIFEについて

みなさまの『MY CAFE』ライフを支援!関西初のカフェ開業専門プライベートスクール誕生!
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Cafe's LIFE
-スクールの名称は カフェとともに生きる 
-そんな想いが込められています。

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あなたがくらすその街にコミュニティが必要なら、カフェがその役割を果たしてくれる場所の一つです。
人のつながり、街のつながり、カフェには、そんな効果があります。
カフェは、街に幸せをつくります。

人に、街に、愛され続けるカフェをつくるために、あなたのカフェを見つけてください。
カフェズライフとみなさまでその光景を目指しましょう。

■□─━Cafe’s LIFE自慢の7つのメリット━─□■
■授業の中で、本物のカフェを作る、実体験型の授業スタイル
■直営カフェでシミュレーショントレーニング
■カフェオーナー オーディション 開業資金を手にするチャンス
■税理士のアドバイスも融資を受ける想定の事業計画づくり
■卒業後も対応 個別生涯 開業サポート体制
■オリジナリティを強化できる授業セレクトメニュー
■授業は10名限定の超少人数制現役のプロが直接指導
関西の中心梅田で学ぶ。最先端の茶屋町やカフェの聖地中崎町エリアも徒歩圏内♪
□■□ レッスンコース □■□
■女性カフェオーナー開業シミュレーションコース
在学中にカフェ開業を経験・実学できるコース。成功する=長く続けられるカフェオーナーになるために、必要な技術と知識を総合的に学びます。
■自家焙煎カフェオーナーコース
実際にコーヒースタンド開業を在学中に経験・実学できるコース。エスプレッソ~焙煎まであらゆるコーヒーの技術と知識を学びます。
■カフェオーナー開業シミュレーションコース(速習)
在学中にカフェ開業を経験・実学できるコース。短期間で、長く愛され続けるカフェオーナーに必要な技術と知識を集中的に学びます。
■女性カフェオーナーコース
カフェオーナーに必要なプロレベルのフードやドリンクの技術と知識を習得し、これからのあなたらしいカフェとの関わり方を見つけるコースです。
■コーヒーローストコース
銘柄・産地・特性の違う生豆選びから、焙煎方法、焙煎度により酸味・苦味のバランスを計算し、独自の“オリジナルロースト”を可能にします。
■その他
Baked cafe オーナーコース
coffee & tea カフェプランニングコース
直営カフェ運営トライアルコース